煎餅 英文

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煎餅,是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜麵攤烙而成,各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧(雜糧)製作,營養價值高。煎餅疏鬆多孔,可厚(疊層)可薄,便於與其他食品搭配,可在不同場合食用。山東、蘇北食用的煎餅不同於天津的煎餅餜子

歷史 ·

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說明 [編輯] 煎餅一般是是由烘烤的方式製作,古老的作法是用碳烤。烤好後會再刷上由醬油和味醂製作的醬汁 [1] [2],有時還會加上海苔。 日本從唐朝引進甜煎餅,最早的記錄是西元737年,後來的甜仙貝還很接近唐朝甜煎餅的風味,關西地區還常有甜煎餅。 其原料包括馬鈴薯、小麥麵粉或糯米,很

說明 ·

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印度煎餅(Roti canai)是種圓扁形的煎餅,是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐。常被用來與拉茶或冰茶配著一起吃。普遍上是配著達爾醬(素咖喱,馬來西亞語叫做:dahl)或咖哩與小風尾魚熱辣醬料(馬來語稱sambal

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